Ingredientes:
2 filetes de pescado tilapia
1/2 cebolla blanca
2 dientes de ajo
2 jitomates
1 aguacate Hass
1 ramo de cilantro
Tortillas
Aceite de oliva
Sal
Instrucciones:
Pica en cubitos la cebolla, el jitomate, el cilantro y los filetes de tilapia.
Agrega un poco de aceite de oliva a un sartén y caliéntalo a fuego medio.
Añade un diente de ajo picado y cocina por unos segundos hasta que suelte su aroma.
Coloca la tilapia en el sartén y cocina hasta que el pescado esté bien cocido y doradito.
Mientras tanto, calienta las tortillas hasta que queden ligeramente tostadas.
Rebana el aguacate y aplástalo hasta formar un puré tipo guacamole.
Unta una capa generosa de aguacate sobre cada tortilla.
Agrega el pescado y termina con el pico de gallo de cilantro, jitomate y cebolla.
